“Ma philosophie chez Bon Bon, c’est de broder sur la trame de notre mémoire gourmande et de travailler délicatement au futur du souvenir.” – Christophe Hardiquest

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Christophe Hardiquest...

... aurait pu être rock star ou philosophe ; mais c’est par la gastronomie qu’il se révèle aux autres…

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“J’imagine mes recettes par association d’idées, glissements de terrain, permutation des plaques de signalisation, transmutation des genres…” - Christophe Hardiquest.

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Le paradis, c’est aussi d’être assis à la terrasse, vers le milieu de la journée ou un soir d’été, et de goûter à la cuisine de Christophe en écoutant les sons de la ville et de la forêt, qui se répondent. Quand s’y engouffre comme par magie une humeur légère qui fait danser les verres, on sait que le bonheur existe.

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